Клюква при беременности: влияние на организм и особенности употребления

клюква при беременности

Клюква – растение семейства вересковых или брусничных. Плоды имеют характерный аромат и вкус. Кисло-сладкие ягоды полезны для организма. При беременности врачи рекомендуют есть клюкву регулярно. Чем обусловлена популярность ягод и в каком виде их употребляют?

Состав

Свежая клюква на 90% состоит из воды, а высушенные плоды – из клетчатки и углеводов (глюкоза, сахароза, фруктоза). Остальная масса включает гемицеллюлозу, целлюлозу, пектин. Эти нерастворимые пищевые волокна проходят через кишечник в неизменном виде.

Всего в составе ягод 18 полезных соединений. Наиболее значимые среди них:

  • проантоцианидины А-типа или фитонутриенты (дубильные вещества), антиоксиданты;
  • кверцетин;
  • олигомерные проантоцианидины;
  • пеонидин;
  • антоцианидиновые флавоноиды;
  • цианидин;
  • урсоловая кислота.

На 100 г клюквы приходится 6% суточной нормы витамина В5, 8% – витамина Е и 15% – витамина С. Также плоды насыщены витаминами А, В1, В2, В3, В6, К и холином.

Клюква – источник микроэлементов. В 100 г ягод содержится 7% меди, 16% марганца. Немного меньше (2–3%) кальция, магния, железа, цинка, калия, фосфора. Клюквенный сок богат органической щавелевой кислотой, требуемой для нормальной перистальтики кишечника.

Полезные свойства

Многочисленные исследования подтверждают пользу клюквы как для беременной, так и для ребенка. Ниже описаны проблемы, с которыми успешно справляется организм при регулярном употреблении продукта.

Инфекции мочевыводящих путей. Заболевание провоцирует кишечная палочка, которая крепится к внутренней поверхности мочевыводящих путей и мочевого пузыря. Фитонутриенты, которые содержатся в клюкве, препятствуют этому процессу. Они оказывают антибактериальное действие и укрепляют иммунитет. При этом ягоды лишь сокращают риск развития инфекций, но не лечат их. Для уже существующих нарушений назначаются антибиотики.

Клюква помогает бороться с тошнотой и запорами при беременности.

Рак кишечника и желудка, токсикоз. Одна из основных причин язв, воспалений и онкологических заболеваний ЖКТ – инфицирование бактерией Helicobacter Pylori. Проантоцианидины А-типа предотвращают проникновение возбудителя в слизистую органов. Благодаря кисло-сладкому вкусу ягоды советуют есть женщинам, страдающим токсикозом на ранних сроках беременности.

Запоры и лишний вес. Клюква – низкокалорийный продукт. В 100 г плодов всего 46 ккал. Также они содержат 20% дневной дозы клетчатки. Употребление пищевых волокон – основная рекомендация при борьбе с запором, который часто бывает при беременности. Слабительный эффект обеспечивает и щавелевая кислота.

Заболевания сердечно-сосудистой системы. Во время беременности увеличивается объем циркулирующей в организме крови. Растет нагрузка на сердце и сосуды. Растение богато антиоксидантами, уменьшающими уровень опасного холестерина. Вещества увеличивают эластичность кровеносных сосудов, сокращают содержание гомоцистеина (серосодержащая аминокислота) в крови, нормализуют артериальное давление.

Воспаление суставов. Изменения гормонального фона и прибавка в весе во время беременности вредят суставам. Клюква оказывает противовоспалительное действие, борется с лишним весом.

Отеки. Польза красных ягод состоит в нормализации обменных процессов при беременности и мочегонном эффекте. Калий в составе продукта поддерживает электролитный баланс.

Нарушения развития мозга у ребенка. Клюква защищает клетки мозга малыша от повреждения свободными радикалами. Также она улучшает мозговую деятельность беременной: повышает работоспособность, улучшает концентрацию внимания.

Вред

У каждого продукта есть противопоказания. Клюква — не исключение. Беременным необходимо употреблять ягоды с осторожностью при следующих заболеваниях:

  • пониженное артериальное давление;
  • патологии пищеварительной системы, сопровождающиеся повышенной кислотностью желудка (гастрит, язва двенадцатиперстной кишки);
  • энтероколит;
  • почечная недостаточность;
  • индивидуальная непереносимость.

Плоды способны повысить риск образования конкрементов в почках у предрасположенных к этому людей. Камни формируются, когда минералы и оксалаты в моче достигают пиковой концентрации. Клюква, особенно сгущенные соки, содержит много солей и эфиров щавелевой кислоты.

Ягоды снижают свертываемость крови. Это следует учитывать при приеме антикоагулянтов (Гепарина, Варфарина и других).

Рецепты с клюквой

Из свежей, сушеной и мороженой клюквы готовят множество напитков. Они хорошо освежают и утоляют жажду. Ниже приведены наиболее популярные рецепты, которые можно применять при беременности.

Клюквенный морс. Засыпьте плоды в эмалированную емкость и измельчите до состояния кашицы. Затем заверните в марлю и тщательно отожмите массу. Получившуюся гущу залейте водой (на 1,2 л воды – 300 г ягод) и вскипятите на огне. Через 5 минут процедите компот. Для усиления вкуса добавьте 180 г сахара. Пейте морс в теплом виде – так он действует активнее.

Клюквенный кисель. Измельчите в отдельной посуде 1 стакан клюквы. Протрите ее через сито. Получившийся сок соедините с 1 стаканом воды. Затем добавьте такое же количество жидкости, смешанной с 1 ст. л. крахмала. Подсластите по вкусу и доведите до кипения. После остывания кисель готов к употреблению.

Антиоксидантный коктейль. Для приготовления напитка вам потребуются: 2 чашки свежей клюквы, 1 айва (или сироп из нее), 6–8 груш среднего размера. Пропустите все через соковыжималку. Чтобы удалить семена, процедите массу через сито с мелкими отверстиями. Далее смешайте с сиропом из айвы. По желанию можно добавить лед.

Медово-клюквенный сироп. Смешайте 2 стакана воды с 1 чашкой меда. Доведите жидкость до кипения и остудите. Клюкву разомните. Добавьте сироп из меда и грейпфрутовый сок. Тщательно размешайте напиток и процедите через марлю или сито. Перелейте в стакан и добавьте газировку.

Имбирно-клюквенный коктейль. Необходимые компоненты: 30 мл имбирного сиропа, 2 ломтика лимона, 20–30 ягод клюквы, 2 ломтика лайма. На 30 г имбиря берите 1 стакан воды и 1 стакан сахара. Смешайте ингредиенты и вскипятите. Затем остудите и процедите. Поместите клюкву в широкую стеклянную емкость. Сверху разложите ломтики лайма и лимона. Аккуратно раздавите их. Добавьте имбирный сироп, лед и воду. Перемешайте.

Клюква – полезная ягода, особенно во время беременности. Ее можно сушить, замораживать, готовить из нее соки и есть свежей. Во всех случаях она остается богатым источником фитонутриентов, антиоксидантов, витаминов, минералов, полезных углеводов и пищевых волокон. Это мощное средство профилактики болезней желудка, инфекций, нарушений сердечно-сосудистой системы. Ягоды улучшают состав крови, поддерживают здоровье беременной и малыша.

Оцените статью
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 (1 оценка)
Читайте также

Информация, размещенная на сайте, предназначена исключительно для ознакомления.

Не занимайтесь самолечением!

По всем вопросам обращайтесь на

При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна

© puzatiki.net 18+

О проекте

наверх